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ライフプロポーションセンター　辻です！

現代の私たちの暮らしの回りには便利な道具や、素早く食べられるグルメ食品が溢れ、それらが簡単に手に入れられる時代となっています。便利でないものや、素早く食べれないものを、私たちは何処に置いてきたのでしょうか？何処か遠い記憶の中や、身体の奥底に忘れかけている大切な物を自然と向き合うことで思い出してほしい。昔あたり前のようにしてきた、自然とともに暮らすこと。便利さを追い求めてきた私たちが、ふと昔のような暮らしを求めてみても、それはいつの間にか叶えられない“理想”になりつつあります。ライフプロポーションセンターが考える『人の暮らしに自然の視点』を。

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麦の膳　300ｇ

もち麦のすごさ！
毎日の健康にかかせない「もち麦」！

雑穀や玄米を食べている人も」
「麦の膳」を加えるだけ。

【白米と栄養価の高い麦の膳の比較】

白米と比べて食物繊維は20倍以上、玄米の4倍以上、

ごぼうの2倍以上。白米の食物繊維は100ｇあたり0.5ｇ、

玄米が100gあたり3.0g。麦の膳はなんと、100gあたり

12.1gもの食物繊維（水溶性食物繊維5.1ｇ）を含み

しかも低カロリーです。もち麦単体（12.9ｇ）と同程度

含まれている上に、もち麦、裸麦、押麦の3種類の麦

を配合してありますので、ほのかな甘みと香ばしさが

広がり、バランス良く栄養素を摂る事が出来ます。

しかもタンパク質やミネラル、

ビタミン類も豊富。麦の膳で最も注目すべき点は、腸内

細菌を良くする最強の食材『水溶性食物繊維β-グルカン』

という成分が豊富だという事です。

【水溶性食物繊維β-グルカン】

ダイエットに最適な成分です。

消化が遅く、胃の中でゼリー状になり腸まで届き、

脂質や糖質を包み込んで消化吸収を遅らせ、余分な

コレステロールは体外へ排出します。

その為、食後の血糖値抑制効果があり、内臓脂肪や

コレステロールを減少させますので、通常の食物繊維

よりも高いダイエット効果を得られることでも知られ

ています。悪玉コレステロールを減らしながらも善玉

コレステロールを減らさないという特徴も併せ持ちます。

麦の膳は水溶性食物繊維と不溶性食物繊維の両

方を多く含んでいる食品です。不溶性食物繊維は便の

カサを増す効果が期待できます。水溶性の食物繊維

β-グルカンは腸内環境を整え、糖質や脂質の吸収

を抑制します。

【非常に簡単な麦の膳ダイエット】

普段食べているご飯に麦の膳を取り入れるだけでダイ

エットができます。白米7、麦の膳3の割合で、炊きます。

（米一合に対して麦の膳大さじ３杯）。国民栄養調査

でも、日本人は慢性的な繊維不足という報告があり、

通常の健康維持目的なら麦の膳は１割。食後の高血

糖時は、糖を処理するためのホルモン「インスリン」

がすい臓から多量分泌され、体に必要以上の糖は脂肪

細胞として蓄積し、肥満につながります。

血中の糖分が急激に増える原因は、早食いや消化吸収

されやすい食べ物・飲み物を摂取しているからです。

麦の膳のβ-グルカンが、血糖値の急上昇を防ぎ、脂肪

の増加を防ぎます。ダイエット中は特に食物繊維が

不足しがちになりますが、麦の膳を食べることで

普段以上に食物繊維を摂取できます。低カロリーで

腹持ちも良いので食事制限もほとんど不要なので

精神的・肉体的ストレスがありません。しかも

、精神をリラックスさせる作用のあるギャバも補給

出来るので続けやすい理想的なダイエットです。

麦特有のモチモチ、プチプチしている食感に魅了

され、よく噛んで食べる習慣が身につく人も多く

よく噛むことで腸の消化負担が減り、さらに唾液に

含まれる若返りの酵素ＥＧＦの分泌も促されますので、

　健康的に美しく痩せたい人のリバウンドしにくい

ダイエットです。

【今迄の失敗は代謝の低下が原因

便秘は腸内に溜まった便が内臓の血管を圧迫してしまい、

冷え性や代謝の低下を招いて、脂肪燃焼にも悪影響を及

ぼし、痩せにくい体となってしまうダイエットの天敵です。

内臓脂肪も燃焼されにくく、隠れ肥満の原因にもなります。

麦の膳を食べて腸内環境を整え、冷え性や便秘といった

太りやすい体質を改善しましょう。

【麦の膳ダイエットを効率よくする＋α】

◆一種類の水溶性食物繊維を摂り続けると腸内細菌も慣

れてしまうので、時々大豆などのいくつかの異なる食物

繊維を組み合わせて摂ることも効果的です。

大豆はたんぱく質を摂るという意味でも有効で食物繊維

の種類や量も増えるので理想的な組み合わせです。

蒸し大豆をトッピングした野菜サラダや納豆に蒸し大豆、

枝豆を入れておかずとして。

◆この食事スタイルにほんの少し運動を加えてあげると、

ダイエットがより効率的になります。

◆朝食に麦の膳を食べると特に効果的で、次は昼、夜の順

になります。ただし麦の膳ダイエットで食べてはいけない

ものはありませんが、食べ過ぎてカロリーオーバーになら

ないように注意して下さい。

白米に一割程度混ぜて炊くだけで､モチモチ･プリプリした食感と甘みのある美味しさが味わえます。麦の膳は、もち麦、裸麦、押麦の三種類の麦をバランス良くブレンドすることで噛む程にほのかな甘みが広がり、モチモチ・プリプリとした食感が同時に楽しめます。六条大麦の一種である裸麦のうち、うるち性の品種のものを「裸麦」と呼び、もち性の品種のものを「もち麦」と呼んでいます。更に冷めても食感が持続する為、お弁当等にも最適です。『βーグルカン』が発見された。人間の免疫力を高め､肌の張り､弾力を保つコラーゲンを体内で作る繊維芽細胞を刺激するといわれています。

■麦の膳はこんな方にオススメ！

・食物繊維や『βーグルカン』が豊富に含まれているので、

女性の方にオススメ。

・お弁当の冷めたご飯がおいしくないと思われる方。

・麦とろ飯に最高。

・食物繊維を美味しく、豊富に摂りたい方。

・麦は消化も良いので、胃がもたれる食事体型の方にオススメ。

・便秘を改善したい方。

・雑穀に少し飽きて、いままでとは違う食感を味わいたい方。

■『βーグルカン』とは？

近年､キノコから抗ガン活性を示す高分子多糖体（ブドウ糖がたくさん集まった物体）として『βーグルカン』が発見され､　人間の免疫力を高め､肌の張り､弾力を保つコラーゲンを体内で作る繊維芽細胞を刺激するといわれています。

また､間接的にガン縮小させる効果があるといわれ､医学･マスコミなどに大きくとり上げられるほど注目されています。