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ライフプロポーションセンターです!
現代の私たちの暮らしの回りには便利な道具や、素早く食べられるグルメ食品が溢れ、それらが簡単に手に入れられる時代となっています。 便利でないものや、素早く食べれないものを、私たちは何処に置いてきたのでしょうか? 何処か遠い記憶の中や、身体の奥底に忘れかけている大切な物を自然と向き合うことで思い出してほしい。 昔あたり前のようにしてきた、自然とともに暮らすこと。 便利さを追い求めてきた私たちが、ふと昔のような暮らしを求めてみても、 それはいつの間にか叶えられない“理想”になりつつあります。 ライフプロポーションセンターが考える 『人の暮らしに自然の視点』 を。
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ホーム 調味料 純荏胡麻油 187g
純荏胡麻油 187g


シソ科・荏胡麻(えごま)油は、東南アジア原産とされ、日本には中国・朝鮮半島を経て入り古くから食用とされてきました。近年では荏胡麻油に多く含まれる成分α-リノレン酸の研究も進み、健康に優れた食用油として需要が高まっています。必須脂肪酸で現代人に不足しているα-リノレン酸を豊富に含む健康油。シソ科・えごまの種子から搾られるため、「しそ油」とも言われます。熱に弱く、酸化しやすい性質をもつ油なので、ドレッシングやマヨネーズ、料理の仕上げに向いています!味は、あっさりし、香りもないので、味噌汁やパンにつけたり、ジュースに混ぜても油っぽくなく、むしろコクが増しておいしくなります!

そのえごま油、大丈夫ですか?

えごま油ですが、非常に酸化しやすい成分ですので、どんなにいいものでも、酸化したものでは意味がありません。 この純荏胡麻油は、厳選した素材を圧搾し、良い成分を残しつつ、食べやすいように研究され精製しました。添加物は何も入れず少しでも酸化を抑えるため遮光瓶に入れ、新鮮さを保つため、サイズも小振りの瓶になっています。


■荏胡麻

 エゴマ(荏胡麻)は一年生のシソ科植物で、東アジアで食べ物として栽培

 されている食物です。エゴマはゴマの仲間とよく間違われるが、実はシソ

 と学名が同じ植物。昔は全国に、今は高冷地を中心に作られている雑穀で

 あり油脂性の植物。食べ方がゴマとよく似ているが、エゴマの成分・効能

 はゴマとは全く違い、エゴマにはα-リノレン酸という健康によい油が60%

 以上も含まれているが、ゴマにはそれがほとんどない。

■製造工程/荏胡麻の種子

 ・圧搾工程:えごま種子-精選-乾燥-搾油-遠心分離-原油

 ・脱酸工程:えごま原油-脱ガム脱酸-遠心分離−脱酸油-乾燥

 ・脱色工程:脱酸(乾燥油)-脱色-ろ布濾過-加温-冷却-ろ布濾過

 ・脱臭工程:脱ロウ油-脱臭-ろ紙濾過-脱臭油タンク-詰替え

 ・充填包装工程:一斗缶-ストレーナー-充填-出荷



■荏胡麻油の使用例

  1.皿に盛りつけた野菜などに荏胡麻油、塩、粒コショウ、

    果実酢(料理酢)を直接かける。



  2.くせがないので、オリーブ油の替わりに!



  3.パスタのトマトソースなどにも、皿に盛り付けてからかけて

    召し上がって下さい。



  4.冷奴の薬味と一緒に、味噌とにんにくと荏胡麻油で!



  5.スープ、味噌汁、シチューにも!



  6.ラーメン、冷し中華、そば、うどんに。コクが出ます。



●純荏胡麻油

 ●内容量:187g  ●産地:中国産  ●賞味期限:1年6ヶ月  ●原材料:荏胡麻種子



・ 型番
aab909500
・ 定価
1,490円(税110円)
・ 販売価格

1,490円(税110円)

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