通販生活で年間一万個を数年にわたり売り上げ
今なお人気の森田治秀さん考案、
信楽紫香工房制作の伝説の急須。

お茶を絞り切れるからこそ、二煎目、三煎目も美味しくいただけるんです。

通常、最後の一滴まで絞りだすことはなかなか難しいとされています。 子の急須は「お茶を絞り切る」工夫が随所にほどこされた 茶こし一体型。それがこの「正直急須」 それを考案したのが京都・宇治茶専門店「もりた園」オーナー。 三度にわたり全国茶審査技術競技大会で優勝。茶鑑定の第一人者 でもある森田治秀氏。

なぜ茶葉を「絞り切る」事にこだわるのか。

それはお茶が残っているとお茶中のタンニンが流出し、とても苦くなってしまうからです。 必然的に二煎目がまずくなるんです。なので最初に淹れたお茶は 絞り切らないといけないわけです。

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■玉露茶の淹れ方【湯量1人分70ml】

1.お湯を充分沸騰させ、湯冷ましに注いで、約１分半待って、湯温を40℃〜50℃に下げます。
2.急須に人数分の茶葉を入れます。目安としてティースプーン5杯（10ｇ）が１人分です。
3.お湯を湯冷ましから急須に注ぎ、1分半ほど待ちます。
4.フタを取ったまま、ゆっくり湯呑みに注いでください。
●2番目：湯量80ml（急須容量１/４）、湯温40℃〜50℃、待ち時間２０秒
●3番目：湯量100ml（急須容量１/３）、湯温60℃〜70℃、待ち時間２０秒

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■ほうじ茶・玄米茶の淹れ方【湯量1人分150ml】

1.お湯を充分に沸騰させてください。
2.急須に人数分の茶葉を入れます。目安としてティースプーン3杯（6ｇ）が１人分です。
3.お湯を湯呑みから急須に注ぎ1分ほど待ちます。
4.フタを取ったまま、ゆっくり湯呑みに注いでください。
●2番目：湯量150ml（急須容量１/２）、湯温熱湯、待ち時間10秒
●3番目：湯量300ml（急須容量、満水）、湯温熱湯、待ち時間10秒

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■冷茶の淹れ方

茶葉が煎茶の場合：目安としてティースプーン５杯（１０ｇ）が１人分です。
茶葉が玉露の場合：目安としてティースプーン７〜８杯（１５ｇ）が１人分です。
1.急須に茶葉を入れます。
2.急須に氷を約40ｇ（3片)入れて、お水を80ml(急須容量1/4)入れて、フタをして、7分待ちます。
3.7分経ったら、フタを取って、ゆっくりコップに注いでください。
●2番目：水量80ml（急須容量１/４）、待ち時間５分

湯呑2つセット	湯呑4つセット

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